2024年に再始動した、和洋女子大学 健康栄養学科と東武百貨店 船橋店とのコラボレーション企画。今年は「千葉県産マッシュルームを使ったグッドバランスメニューフェア」を実施します。千葉県産の「マッシュルーム」を使ったメニューを、健康栄養学科の学生たち14名が考案し、東武百貨店 船橋店内の食料品・喫茶・レストラン街より7店舗が参加し、今年の秋から期間限定で販売します。指導教員は内野礼子助教です。

10月21日、東武百貨店 船橋店にて、学生たちが考案したメニューの発表会・試食会を行いました。当日は、学生たちがそれぞれの店舗の方と一緒に考案したメニューのおすすめやこだわりポイントを発表。学生たちは、たくさんの取材陣を前に緊張しながらも、しっかりとアピールをしていきました。

発表会の後は、それぞれの取材陣に対して、より詳しくメニューの工夫した点などを説明しました。試食会では他のチームが考案したメニューをお互いに試食する様子もみられました。

健康栄養学科×東武百貨店 船橋店「千葉県産マッシュルームを使ったグッドバランスメニューフェア」コラボメニューは、2025年10月30日（木）～11月19日（水）販売予定です！

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