2026年4月11日、12日に行われた「第20回下総・江戸川ツーデーマーチ」（ウォーキング大会）に、管理栄養士・栄養士をめざす健康栄養学科の2年生5名と鯨岡みどり助教が健康と食に関する食育ブースを出展しました。

今年のテーマは「朝ごはんからはじまる元気な一日」。学生たちは授業で作成したレシピカードを手に、来場者へ朝食の習慣を尋ねながら交流を深めました。ブースでは、シールを使った参加型アンケートを実施。子どもたちは楽しそうにシールを貼り、大人の方々は「毎日〇〇を食べているよ」と学生たちに情報を話していただき、世代を超えた会話から交流が広がりました。集まったシールの分布から、学生たちは「どの食品が不足しがちか」「どんな朝食が多いのか」をその場で分析し、食事バランスについて分かりやすく伝える工夫も行いました。

参加した学生の感想には、 「自分から声をかける難しさと、笑顔で一歩踏み出す大切さを実感した」「外国の方が翻訳機を使って参加してくれて、言語の壁を越えた交流ができた」「準備段階からメンバーで話し合い、形にしていく過程がとても学びになった」 など、現場でしか得られない気づきが多く寄せられました。初めての地域イベント参加となった学生も多い中、ブースを訪れた方々の反応を直接、感じながら活動できたことは、学びを“実践”へとつなげる貴重な経験となりました。

健康栄養学科では、これからも地域とともに歩み、食を通じた健康づくりに貢献できる活動を続けていきます。