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教員紹介

教員詳細

健康栄養学科

鯨岡 みどり

(くじらおか みどり)

職名 助教
大学所属 健康栄養学科
主な担当科目 実践栄養管理実習、学外実習

研究室・ゼミ紹介

あらためて「食」の大切さが見直される中、管理栄養士は栄養面から健康を支えています。実践的な栄養教育をめざし、管理栄養士が活躍する場での実習をサポートします。管理栄養士の臨地実習に関する研究を行い、効果的な学びに繋がる教育方法について検討しています。

「出会いを大切に、たくさんの事にチャレンジにしましょう。多くの学びから真に社会貢献できる管理栄養士を目指しましょう。」

詳細情報

経歴(最終学歴・主な職歴) 和洋女子大学大学院総合生活研究科総合生活専攻修了 修士(家政学)
和洋女子大学助手
専門分野 給食経営管理
現在の研究課題 管理栄養士養成課程における臨地実習の事前事後教育に関する研究
研究業績(主要3点)  
社会的活動 日本栄養改善学会会員、日本給食経営管理学会会員、日本在宅栄養管理学会会員、東京都栄養士会会員
趣味 料理、掃除
研究者情報システム http://kenkyu-web.wayo.ac.jp/Profiles/14/0001346/profile.html
その他