教員紹介

毎日の「食」は、健康や心理、文化、そして最新技術が複雑に絡み合う日常の選択そのものです。特定の型にとらわれず、身近な暮らしを舞台に、これからの食と生活のあり方を多角的な視点から探求します。
先生からのメッセージ：日常の何気ない食のひとこまから課題や可能性を見つけ出し、どうすれば人は健康的な食生活を楽しくデザインできるかを一緒に考えてみましょう。