家政福祉学科の学生たちが、2024年6月から2025年3月まで、毎月1回、歳時記ごとのテーマに沿った、オリジナルメニューのレシピ考案に挑戦しています。この企画は、JR市川駅直結のシャポー市川からの提案により実現。和洋女子大学の地域連携の一環として、一般企業や地方自治体と学生たちが協同し、オリジナル商品やメニューを開発する「産官学連携」プロジェクトの一つです。

第3回、8月「焼肉と野菜」のレシピ公開中！

第3回、8月のテーマは「焼肉と野菜」。ヘルシーな鶏むね肉と、トマトなどの夏野菜をたっぷり使った「簡単で美味しい！ 鶏むね肉のガーリックレモン焼き」のレシピを、1年生 3名が考案しました。夏に爽やかなレモンとガーリックで栄養満点！ 彩り豊かで見栄えも楽しめる簡単レシピです。ぜひ、ご家庭でも挑戦してみてくださいね。次回、第4回、9月のテーマは「秋のお彼岸」です。お楽しみに！
●「簡単で美味しい！ 鶏むね肉のガーリックレモン焼き」のレシピはこちらから

このプロジェクトは、大石恭子教授の指導の下、「調理学」や「基礎調理学実習Ⅰ」（1年次・選択科目）などを学び、家庭科教諭をめざす1年生7名、2年生3名（合計10名）の有志が参加。学生たちは、テーマに沿った材料の選定から試作の調理、チラシ用の写真撮影まで行い、提案したレシピは、シャポー市川のWEBサイト（チラシ）に掲載されるほか、シャポー市川の公式LINEでの配信、店舗にて無料で配付されています。

●第1回、6月のレシピ「クリーミー胡麻そうめん」＆「ネギ塩豚の涼風ボウル」の記事はこちらから
●第2回、7月のレシピ「うなぎのカリフォルニアロール」＆「しょうがとしそ香る うなぎの混ぜご飯」の記事はこちらから
●第4回、9月のレシピ「里芋ふんわりハンバーグ」の記事はこちらから

家政福祉学科では、家庭科教諭、社会福祉士、保育士の取得をめざす学生たちを応援しています。
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【オープンキャンパス・イベント情報】
8月25日（日）、「夏休みオープンキャンパス」：申込はこちらから
8月27日（火）・28日（水）、「総合型選抜 書類作成講座」：申込はこちらから
9月22日（日祝）、「秋のオープンキャンパス」：申込はこちらから

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