当日は、たくさんの来場者の方との交流があり、学生たちにとって、楽しく充実した１日だっただけではなく、「ビーガン食への関心の高まり」を肌で感じることができた貴重な機会となりました。
健康栄養学科・鈴木ゼミでは、10月20日（月）に「菓子 うつろひ」の皆さんが手がける無農薬栽培の畑を訪問し、健康と環境を考えた食材づくりについて、お話を伺いながら、サツマイモの収穫体験をさせていただく予定です。
また、11月1日（土）・2日（日）に開催される里見祭（大学祭）では、西2-6教室にて健康栄養学科・鈴木ゼミのブースを出展し、これまでの活動をレポート形式で紹介するとともに、「菓子 うつろひ」のビーガンスイーツを販売します。

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