教員紹介
教員詳細
健康栄養学科
本 三保子
(もと みほこ)
| 職名 | 教授 |
|---|---|
| 大学所属 | 健康栄養学科 |
| 主な担当科目 | 生化学I、基礎栄養学概論、基礎栄養学、栄養学実験 |
| 大学院 | 【大学院所属】 総合生活研究科 総合生活専攻 【指導可能なテーマ】 食後血糖値上昇抑制作用が期待できる食品またはその成分について、実験動物や人を対象とした試験により解明する研究 |
研究室・ゼミ紹介
詳細情報
| 経歴（最終学歴・主な職歴） | 信州大学大学院農学研究科修士課程修了 農学博士（岐阜大学） 山形県立米沢女子短期大学健康栄養学科助手 |
|---|---|
| 専門分野 | 栄養学 |
| 現在の研究課題 | 機能性食品サプリメントの生活習慣病予防作用 |
| 研究業績（主要3点） |
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| 社会的活動 | 日本栄養・食糧学会会員、日本農芸化学会会員、日本家政学会会員、日本畜産学会会員、日本乳酸菌学会（理事）、日本酪農科学会会員、日本臨床栄養学会（評議員）、日本臨床栄養協会（評議員） |
| 趣味 | スポーツ観戦 |
| その他 |