和洋女子大学|学部・学科|教員紹介|家政学部|松井幾子

松井 幾子

松井 幾子

職名 准教授
大学所属 健康栄養学科
主な担当科目 応用栄養学Ⅱ、応用栄養学実習、調理学実習

先生からのメッセージ

自分自身の健康管理ができるようになりましょう。
食べることを大切にする人になりましょう。

詳細情報

経歴(最終学歴・主な職歴) 女子栄養大学大学院栄養学研究科保健学専攻博士課程修了 博士(保健学)
鹿児島県立短期大学准教授
専門分野 保健学
現在の研究課題 1.在宅医療・介護ケアにおける管理栄養士・栄養士教育について
2.理論的思考を考慮した実践教育方法の検討~情報メディア利用の影響を考慮して~
3.途上国におけるヘルスプロモーションメソッド
研究業績(主要3点) ・学校保健,(ミネルヴァ書房,2019)
・栄養士・管理栄養士の実践力向上を目指す学修(第3報),(明和学園短期大学紀要,2020)
・Employment Status of Dietitians/Registered Dietitians and Education Methods of their Training Institutions,女子栄養大学栄養学部教育学研究室紀要2015)
社会的活動 日本食育学会代議員、日本公衆衛生学会、日本国際保健医療学会、日本健康学会、日本栄養士会
趣味 旅行、映画鑑賞 
その他  

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