布川 美穂

布川 美穂

職名 助教
大学所属 健康栄養学科
主な担当科目 栄養教育実習、食教育指導法

先生からのメッセージ

食に関する教育や指導を行うことで学びを深め、お互いに成長できる場にしましょう。

詳細情報

経歴(最終学歴・主な職歴) 十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科食物栄養学専攻(修士課程)
東京都内小中学校(学校栄養士・栄養教諭)
葛飾区教育委員会事務局(学校栄養士指導員)
お茶の水女子大学附属小学校(栄養教諭)
専門分野 栄養教育
食教育指導
現在の研究課題 学校給食とつなげた食育
牛乳 和食
研究業績(主要3点) ・お茶の水女子大学附属小学校NPO法人お茶の水児童研究会 「児童教育」22 内(うち)外(そと) 授業研究 食育 第2学年「給食を食べるときの気持ち」(2012)
・お茶の水女子大学附属小学校 研究紀要 第21集「子どもが見つけ出す学校給食ならではの食育実践」(2014) 
・日本食育学会誌 「学校給食の牛乳に関する小学生の嗜好に関する研究」(2018)
社会的活動 日本食育学会
日本栄養改善学会
趣味 和の探求
カナディアンカヌー
その他  Jミルク平成28年度学生のための乳の研究活動支援事業
「学校給食での牛乳提供の適切性に関する調査研究」にて優秀賞

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