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家政福祉学科

03 27

投稿者: kaseifukushi
2018/03/27 15:43

3月6日 ~9日の期間、幕張メッセで開催された「FOODEX JAPAN 2018 国際食品・飲料展」に家政福祉学類の学生が参加しました。参加したのは、家政福祉学類3年生の学生2名。学生たちはFOODEX JAPANの千葉県ブースで、自分たちが卒業論文で取り組んでいる大豆コーヒーの紹介を行いました。


 【写真】会場内のブースでの学生たち

 
【写真】来場者に試飲を勧めている様子

(株)實埜邑(みののむら)では千葉県産地大豆である「日向大豆」の利用用途拡大の一つとして、コーヒーでの活用を試みています。現在、大石恭子准教授のゼミの学生2名が、そのレシピ開発に取り組んでいます。学生たちはブースへの来場者に試作品の説明をしながら、コーヒーの試飲をすすめました。

家政福祉学類の学生たちの活動についてはこちらから

 

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