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健康栄養学科

06 23

投稿者: kenkoueiyou
2017/06/23 11:58

和洋女子大学と、開店40周年を迎えた株式会社東武百貨店船橋店のレストラン街スパイス・パークビューカフェ&地下1階食料品とのコラボ企画「ビューティーメニュー」が、6月22日よりスタートしました。これは、本学の健康栄養学類で管理栄養士をめざす学生たちが、各店舗の料理担当者と協力して完成させたメニューを実際に店舗で提供するという毎年好評の企画で、今年で11回目を迎えます。 今年のテーマは「赤い食材」。旬の夏野菜や海鮮などの食材にこだわりながら、「赤い食材」を使った目にも華やかな全21食のビューティーメニューを考案しました。 全21店舗×学生42名でお届けする、この夏の「ビューティーメニュー」をぜひご賞味ください。

開催期間:6月22日(木)~7月26日(水)
販売店舗:東武百貨店船橋店レストラン街スパイス・パークビューカフェ 20店舗
     東武百貨店船橋店地下1階 食料品売場 1店舗


【写真1段目左から】真っ赤な春巻き包み(カフェ ド あいどる)/3種の赤いソースで楽しむ夏の彩り BENTO(イーション プルミエ)/美『かつ』セット(いなば和幸)
【写真2段目左から】トマトジェラートと生ハムの冷製パスタ(カフェ カッチーヌ)/赤の彩り KUSHI こーす(KUSHI ハゲ天)/真っ赤なトマトに海老たっぷりのお好み焼き♪(こてがえし)
【写真3段目左から】丸ごとまと(スワニー)/具だくさん♪真っ赤な具材のオムライス(ダッキーダック キッチン)/ビューティーバランスプレート(フラッグスカフェ)
【写真4段目左上から】なでしこ御膳(味乃宮川)/真紅の彩り まぐろ丼(築地玉寿司)/緋美彩(あけみどり)こーす(銀座ハゲ天)
【写真5段目左から】ナスとアボカドのトマトソース(洋麺屋五右衛門)/彩り野菜と海鮮ゴマダレそば(永坂更科 布屋太兵衛)/黒毛和牛ローストビーフサラダ(黒毛和牛 腰塚)
【写真6段目左から】海老とアボカドと玉子のトーストサンド(星乃珈琲店)/赤い食材が映えるキラキラ☆プレート(上野精養軒)/美彩牛たん丼(青葉)
【写真7段目左から】旬の赤膳(旬膳 田や)/赤から美しく!夏の欲張りセット(南翔饅頭店)/トマトとエリンギパスタのほおばりセット(不二家レストラン)

 


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